Uma combinação muito interessante resultará se você combinar o sabor doce do chocolate branco com o sabor azedo dos cranberries frescos. E se você também formar lindas cestas de chocolate com chocolate e fazer geléia de cranberries, você receberá uma sobremesa incrivelmente festiva!
É necessário
- Para quatro porções:
- - 300 g de cranberries;
- - 100 ml de água;
- - 100 g de açúcar;
- - 70 g de chocolate branco;
- - 10 g de gelatina.
Instruções
Passo 1
Reserve um terço do chocolate e derreta o restante em banho-maria. Adicione o conjunto ao chocolate totalmente derretido e mexa até ficar homogêneo.
Passo 2
Pincele o chocolate nas formas de muffin de silicone e leve à geladeira por 5 minutos. Em seguida, coloque outra camada de chocolate nas formas, leve à geladeira até o chocolate endurecer.
etapa 3
Coloque os cranberries em uma panela. Em vez de fresco, você pode levar congelado. Cubra com açúcar e adicione água. Coloque no fogão, cozinhe até que os cranberries fiquem mais macios.
Passo 4
Moa os cranberries em uma peneira, acrescente a gelatina, misture até que esteja completamente dissolvido e, em seguida, aqueça levemente. Resfrie à temperatura ambiente.
Etapa 5
Retire as formas, retire as cestas de chocolate, recheie com a massa de cranberry, coloque de volta na geladeira.
