Esta salada é saborosa, leve, interessante, suculenta, dietética. A principal vantagem da salada é, claro, o seu sabor. Chicória pode ser substituída por alface, pinhões - com nozes. É melhor não remover todos os outros ingredientes da salada.
É necessário
- Para a salada:
- - 200 g de lula;
- - 1 cabeça de chicória;
- - 1 pêra;
- - 1 toranja rosa;
- - um punhado de pinhões;
- - queijo azul.
- Para reabastecimento:
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de molho de soja;
- - 1 colher de chá de vinagre balsâmico;
- - 1/2 colher de chá de mostarda Dijon;
- - pimenta branca moída.
Instruções
Passo 1
Coloque as lulas em água fervente, leve a água para ferver e cozinhe as lulas por no máximo 1-2 minutos. Quanto mais eles cozinham, mais duros se tornam. Esfrie, corte em tiras ou anéis.
Passo 2
Descasque a toranja rosa; remova as películas também. Corte as fatias em 3-4 pedaços. Corte a pêra lavada em rodelas, corte as rodelas grandes ao meio. Corte uma pequena cabeça de chicória em tiras, deixando algumas folhas intactas para decorar a salada acabada.
etapa 3
Prepare um molho para salada. Misture azeite com molho de soja, vinho ou vinagre balsâmico e mostarda. Tempere com pimenta branca a gosto, misture bem.
Passo 4
Em uma tigela funda, misture todos os ingredientes da salada preparados. Forre uma travessa ou prato raso com folhas de chicória inteiras e cubra com a salada preparada de toranja e lula de chicória. Regue com o molho, pique o queijo azul por cima. Polvilhe com pinhões. Se você pegar nozes, corte-as grosseiramente com uma faca afiada. Sirva a salada imediatamente, não precisa ser insistida na geladeira.
