Receita de café da manhã estilo Scarlett O'Hara: essas são as panquecas que mamãe traz para ela antes da viagem para Twelve Oaks!
É necessário
- Para panquecas para 4 porções:
- - 220 g de farinha de trigo sarraceno;
- - 200 g de farinha de trigo;
- - 6 colheres de sopa Sahara;
- - 4 colheres de chá fermento em pó;
- - 1 colher de chá refrigerante;
- - 1 colher de chá sal;
- - 800 ml de leitelho;
- - 6 colheres de sopa manteiga derretida;
- - 4 ovos.
- Para xarope de caramelo básico:
- - 400 g de açúcar mascavo;
- - 160 ml de água;
- - algumas pitadas de sal;
- - 0,5 colher de chá extrato de baunilha.
Instruções
Passo 1
Peneire dois tipos de farinha com o fermento, o refrigerante e o sal em um recipiente grande. Adicione o açúcar, misture bem.
Passo 2
Em outro recipiente, misture o leitelho com a manteiga derretida e o ovo. Você pode se servir com um mixer.
etapa 3
Colocamos uma panela de paredes grossas para aquecer. Se você não tem certeza da qualidade do revestimento da panela, recomendo pincelar com um pouco de óleo vegetal. Nesse ínterim, misture ingredientes de massa seca com ingredientes líquidos. Não exagere - só precisamos obter uma consistência uniforme.
Passo 4
Asse as panquecas em fogo médio até dourar.
Etapa 5
Ao mesmo tempo, você pode fazer a calda: é só colocar o açúcar com a água e deixar ferver por alguns minutos. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e mexa.
Etapa 6
Sirva panquecas prontas imediatamente, enquanto ainda morno, despejando xarope de caramelo.
