As saladas lindamente decoradas ficam maravilhosas na mesa e despertam o apetite. Se quer surpreender a sua família e convidados com um prato original, prepare a salada Ninho de Codorniz.
Variação de salada de carne
Os amantes de salsichas vão adorar a versão à base de carne da salada, que requer os seguintes produtos:
- 200 g de linguiça defumada cozida;
- 250 g de língua de boi cozida;
- 1 pepino em conserva;
- 1 ovo de galinha cozido;
- 1 pepino fresco;
- 5-9 ovos de codorna cozidos para decoração;
- 7 batatas cruas;
- óleo vegetal refinado para gordura profunda;
- maionese.
O primeiro número do programa culinário é o corte artístico de ambos os tipos de pepinos, salsichas e língua descascada cozida em tiras finas. Você pode colocá-los em um prato em camadas, adicionando sal e untando com maionese em cada camada, ou misture tudo e coloque desta forma.
Esses alimentos são dispostos em forma de anel. O buraco no meio pode ser feito com uma colher, ou você pode colocar um copo de diâmetro adequado no centro, colocar a salada e retirá-la com cuidado. O círculo ficará perfeito.
A salada deve repousar por 2 horas na geladeira, embebida em maionese. Enquanto ele insiste, você precisa fazer batatas. É cortado em tiras finas e frito em porções. Depois disso, as batatas devem ser colocadas sobre uma toalha de papel para retirar o excesso de óleo.
As batatas fritas irão imitar a grama seca na salada de Ninho de Codorna. É colocado em um anel de alface. Ovos de codorna cozidos são colocados no centro. O prato original está pronto.
"Ninho de codorniz" com galinha
Se quiser experimentar um prato com menos calorias, prepare uma salada com o mesmo nome, mas com caça, e substitua a maionese por iogurte sem açúcar com baixo teor de gordura. Aqui está o que você precisa para este prato:
- 500 g de filé de frango;
- 5 ovos de galinha cozidos;
- 500 g de batatas;
- 3 pepinos;
- 2 cabeças de cebola;
- um pouco de óleo vegetal, ervas, sal;
- 3 ovos de codorna cozidos.
Ferva o filé de frango em água por 35 minutos, depois esfrie e corte em pequenos quadrados.
Pique a cebola finamente, coloque numa peneira e escalde com água fervente. Então, a amargura extra irá embora dele.
Corte as batatas, como na receita anterior, em tiras finas e frite em óleo vegetal.
As gemas são extraídas de ovos de galinha cozidos e finamente desintegradas em uma salada. Retire a casca dos pepinos e corte-os em tiras finas de 3 cm de comprimento, os verdes bem picados.
Reserve algumas ervas picadas e um quarto das batatas fritas para enfeitar. Misture todos os ingredientes preparados com iogurte, você pode substituí-lo por maionese com baixo teor de gordura.
A salada é preparada da mesma forma que na receita anterior. Você pode ferver 2 vezes mais ovos de codorna e usar 4 para decoração. Os esquilos são extraídos cuidadosamente deles e colocados em cima dos ovos de codorna. Eles vão imitar a cabeça dos pássaros. Resta fazer olhos, bicos para eles de ketchup, pepino ou rodelas de cenoura e um quadro pitoresco comestível natural está pronto.
