Esses deliciosos muffins são perfeitos para o café da manhã, lanches na hora do almoço e jantares leves. Você pode usar diferentes produtos como enchimento, pode adicionar diferentes ervas.
É necessário
- Para muffins:
- - 100 g de creme de leite;
- - 100 g de farinha;
- - 50 ml de kefir;
- - 40 g de farinha de centeio;
- - 2 ovos;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 1 colher de chá de fermento em pó;
- - 1 colher de chá de açúcar;
- - uma pitada de sal.
- Para preencher:
- - 70 g de milho;
- - 60 g de bacon fumado cozido;
- - 50 g de queijo;
- - 50 g de pimentão.
Instruções
Passo 1
Prepare o recheio do muffin. Rale o queijo em um ralador grosso, o pimentão descascado e corte o bacon em cubinhos.
Passo 2
Bata os ovos com uma pitada de sal e açúcar. Adicione o creme de leite com o kefir, mexa até ficar homogêneo. Despeje o óleo vegetal e misture tudo novamente.
etapa 3
Peneire a farinha com o fermento. Misture em algumas etapas até a massa líquida. Você pode misturar as farinhas de trigo e centeio pela metade ou usar uma só farinha. A consistência da massa deve ser semelhante a creme azedo espesso. Adicione farinha se necessário.
Passo 4
Adicione o bacon preparado, o queijo, a pimenta à massa acabada e misture. Adicione milho. Você pode pegar grãos de milho congelados ou milho enlatado.
Etapa 5
Divida a massa em formas de muffin, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos. Deixe que os muffins prontos esfriem um pouco e sirva quente.
Etapa 6
Bolinhos de lanche com milho, bacon e pimentão são arejados, aromáticos, porosos, levemente úmidos. Podem até diversificar a mesa festiva, servindo canapés em vez dos habituais de muitos.
