O bolo de turfa de coalhada Toorbakook é uma iguaria incrivelmente saborosa da cozinha estoniana. Prepara-se simplesmente, resulta pastéis delicados do chá. No segundo dia após o cozimento, o bolo fica ainda mais saboroso, por isso não se apresse em tratar da iguaria no primeiro dia.
É necessário
- - 500 g de queijo cottage;
- - 400 g de farinha de trigo + 3 colheres de sopa. colheres de enchimento;
- - 350 g de açúcar;
- - 250 g de manteiga;
- - 100 g de creme de leite;
- - 4 ovos;
- - 4 colheres de sopa colheres de cacau em pó;
- - um saco de açúcar baunilha.
Instruções
Passo 1
Tire a manteiga da geladeira algumas horas antes de fazer o bolo e deixe em temperatura ambiente. Em seguida, adicione 150 g de açúcar à manteiga amolecida, moa bem. Adicione a farinha e o cacau em pó, triture novamente em migalhas. Cubra a forma com pergaminho, despeje metade das migalhas resultantes nela.
Passo 2
Prepare o recheio. Para isso, misture o requeijão com o açúcar restante (200 g), o creme de leite, acrescente os ovos de galinha. Bata a mistura em velocidade lenta no processador de alimentos, em seguida, adicione o açúcar de baunilha, adicione 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha. Em vez de farinha, você pode adicionar a mesma quantidade de amido ao recheio.
etapa 3
Coloque o recheio de coalhada resultante sobre as gotas de chocolate e despeje o restante das gotas de chocolate por cima.
Passo 4
Asse Toorbakook bolo assado de turfa a 190 graus por 45 minutos. Em seguida, resfrie o bolo completamente sem removê-lo da forma. Tudo o que resta é cortar os produtos assados prontos em porções e depois servir com chá ou café. Este bolo vai agradar a todos os amantes da confeitaria com queijo cottage.
