A cozinha chinesa distingue-se por pratos requintados e distintos, também considerados de baixo teor calórico. A salada chinesa de macarrão de arroz vai agradar a todos aqueles que não apenas gostam de comer deliciosamente, mas também protegem sua figura.
É necessário
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- Macarrão de arroz - 200 gramas;
- Couve chinesa - 500 gramas;
- Cebola roxa - 1 peça;
- Cenouras - 1 peça;
- Feijão verde recém-congelado - 100 gramas;
- Alho - 2 dentes;
- Limão - 1 peça;
- Açúcar granulado - 1 colher de sopa;
- Óleo vegetal - 4 colheres de sopa;
- Sal
- pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Descongele os grãos em temperatura ambiente.
Passo 2
Numa panela ferva a água, acrescente um pouco de sal e mergulhe o feijão por 4 minutos.
etapa 3
Coloque o feijão sobre papel toalha e seque.
Passo 4
Lave o repolho chinês e corte em tiras finas.
Etapa 5
Descasque a cebola, corte ao meio rodelas, passe numa peneira, regue com água a ferver e deixe escorrer.
Etapa 6
Descasque as cenouras, corte em tiras ou rale em um ralador grosso.
Etapa 7
Esprema o suco do limão.
Etapa 8
Coloque o feijão, o repolho, a cenoura e a cebola em uma tigela funda. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o suco de limão e o açúcar granulado. Homogeneizar.
Etapa 9
Descasque e pique o alho. Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira. Adicione o alho e frite, mexendo sempre, por cerca de 2-3 minutos. Retire do fogo.
Etapa 10
Ferva a água em uma panela grande e cozinhe o macarrão de arroz por 2-3 minutos.
Etapa 11
Transfira o macarrão para a panela de alho e leve ao fogo novamente, acrescente o óleo restante e frite por 7 a 10 minutos, até que o macarrão esteja dourado.
Etapa 12
Transfira o macarrão de alho para uma tigela de legumes. Mexa rapidamente e sirva.
