No auge do verão, muitas donas de casa preparam picles para o inverno. Mas às vezes no verão, em vez de vegetais frescos, você quer uma alternativa salgada. Nesse caso, vegetais em conserva são ideais. Cozinhá-los é tão fácil quanto descascar peras, e depois de 3-5 dias podem ser servidos, por exemplo, com batatas fritas.
É necessário
- - tomate cereja 300 g
- - pepinos frescos 300 g
- - pimentão 300 g
- - cebola 200 g
- - 6 dentes de alho
- - aneto
- Para a marinada:
- - água 1 l
- - sal 2 colheres de sopa. colheres (sem lâmina)
- - açúcar 2 colheres de sopa. colheres (sem lâmina)
- - vinagre (9%) 6 colheres de sopa. colheres
- - pimenta preta 8 unid.
Instruções
Passo 1
Corte os vegetais: pepinos - em fatias, pimentão (remova as sementes primeiro) - em pedaços pequenos, cebolas - em rodelas de tamanho médio, alho - em fatias finas. Deixamos a cereja inteira.
Passo 2
Pique o endro bem fino.
etapa 3
Os vegetais são conservados em frascos de vidro. Devem ser bem enxaguados e secos. Nenhum processamento adicional é necessário.
Passo 4
Coloque a cebola e o alho no fundo de cada frasco.
Etapa 5
Por cima, por ordem aleatória, coloque os tomates cereja, os pepinos e os pimentos.
Etapa 6
Cubra todos os vegetais com endro.
Etapa 7
Cozinhar a marinada. Para fazer isso, adicione sal, açúcar, grãos de pimenta a um litro de água e leve para ferver. Ferva a marinada por 3-5 minutos.
Etapa 8
Despeje uma jarra de vegetais com o caldo quente resultante e adicione 2 colheres de sopa de vinagre cada. Feche bem a tampa e deixe esfriar.
Etapa 9
Quando o pote de marinada esfriar completamente, deve ser refrigerado por 3-5 dias. Depois disso, o aperitivo de vegetais está pronto, você pode servir à mesa.
