Às vezes surgem situações em que você precisa preparar um prato rápido e saboroso. Nesse caso, inúmeras receitas de saladas com conservas prontas, por exemplo, com salmão rosa, vêm em socorro.
No processo de conservação, a maioria das vitaminas e minerais úteis permanecem no salmão rosa, e o preço relativamente barato desse peixe vermelho o torna um favorito absoluto de muitas donas de casa.
Salada de volna
Ingredientes:
- salmão rosa em seu próprio suco - 200 gramas;
- pepino fresco - 1 un.;
- cebola - 1 un.;
- vinagre 6% - 3 colheres de sopa;
- queijo duro - 100 gramas;
- ovos cozidos - 3 pcs.;
- maionese - 50 gramas;
- sal a gosto.
Descasque a cebola e corte em quartos finos, cubra com vinagre e deixe marinar (cerca de 30-40 minutos). Escorra o excesso de líquido do peixe e amasse com um garfo, após retirar as espinhas. Corte o pepino em tiras finas, pique os ovos finamente. Escorra o vinagre de cebola e misture todos os ingredientes preparados. Adicione o queijo ralado e tempere com a maionese. Para um sabor mais saboroso, frite meia cebola na manteiga e acrescente à salada.
Salada "festiva"
Ingredientes:
- salmão rosa em seu próprio suco - 200 gramas;
- maçã verde - 1 pc.;
- queijo linguiça defumada - 150 gramas;
- cebola - 1 un.;
- batatas cozidas - 4 unid.;
- cenouras cozidas - 2 pcs.;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- maionese - 70 gramas;
- sal a gosto.
Amasse o salmão rosa em lata com um garfo, depois de drenar o excesso de líquido do frasco e retirar as sementes. Rale o queijo de linguiça em um ralador grosso. Corte as batatas cozidas e as cenouras em cubos pequenos. Descasque a maçã verde, rale com a casca no ralador grosso.
As maçãs devem ser regadas com suco de limão para evitar que dourem.
Coloque os ingredientes preparados em uma saladeira em camadas:
- 1 camada: salmão rosa e maionese;
- 2ª camada: batata e maionese;
- 3ª camada: maçã verde e cebola;
- 4ª camada: cenouras e maionese;
- 5 camadas: queijo de linguiça.
Salada de leveza
Ingredientes:
- salmão rosa enlatado em óleo - 200 gramas;
- tomate cereja - 300 gramas;
- queijo suluguni - 100-150 gramas (pode ser substituído por outro queijo em conserva moderadamente salgado);
- alho - 1 dente;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- azeite - 1 colher de sopa;
- sal a gosto;
- pimenta preta moída a gosto.
Escorra o óleo da comida enlatada e amasse o salmão rosa. Corte os tomates cereja ao meio e o queijo em cubinhos.
Se não houver cereja, pegue os tomates, mas corte-os em pedaços pequenos.
Combine os ingredientes adicionando alho picado, sal e pimenta. Tempere a salada com uma mistura de suco de limão e azeite.
