Cogumelos porcini grelhados são uma parte incomum da torrada de queijo. Torradas crocantes com cogumelos fritos e queijo são os sanduíches favoritos na Baviera. Acompanha bem saladas de couve-flor.
É necessário
- - 80 ml. azeite;
- - 2 dentes de alho;
- - 10 cogumelos porcini;
- - 90 g de queijo;
- - 10 croutons;
- - 3 ramos de salsa.
Instruções
Passo 1
Cozinhar o molho de cogumelos. Misture bem o alho salgado amassado com pimenta-do-reino e azeite de oliva.
Passo 2
Lavamos e limpamos os cogumelos porcini. Cortamos todos os cogumelos em lindas metades.
etapa 3
Esfregue suavemente nossas metades de porcini com uma mistura de alho e azeite. Deixe de molho no molho por 15 minutos.
Passo 4
Coloque as metades dos cogumelos numa grelha bem aquecida e frite. Quando os cogumelos estiverem dourados de um lado, vire para o outro e unte um pouco os cogumelos fritos com o resto do molho de alho com uma colher.
Etapa 5
Cozinhar 10 croutons de pão branco. Polvilhe queijo previamente ralado em um ralador grosso em cada torrada quente de pão branco.
Etapa 6
Por cima do queijo, coloque duas metades do "macaco" de cogumelos. Isso deve ser feito rapidamente para que o queijo derretido grude no sanduíche.
Etapa 7
Sirva os croutons decorados com raminhos de salsa na mesa.
