Tortinhas de creme de queijo são um ótimo lanche frio. O preparo do prato é simples, mas leva algum tempo. A quantidade de comida indicada é suficiente para 10-12 porções.
É necessário
- - farinha - 3 copos;
- - queijo duro - 200 g;
- - Queijo Roquefort - 100 g;
- - queijo cottage - 200 g;
- - creme de leite - 200 g;
- - verduras de endro - 30 g;
- - limão - 1 pc.;
- - manteiga - 200 g;
- - ovos - 3 peças;
- - semolina - 1 colher de sopa. eu.
Instruções
Passo 1
Preparação de massa. Peneire a farinha. Misture com manteiga amolecida, você deve obter migalhas. Salgue o creme de leite e adicione à farinha. Sove a massa e leve à geladeira por 10-15 minutos.
Passo 2
Cozinhar o recheio. Separe as gemas das claras. Bata as claras até obter uma espuma estável, acrescente algumas gotas de suco de limão. Amasse o queijo Roquefort com um garfo, rale o queijo duro. Pique o endro bem fino. Misture os queijos e o endro.
etapa 3
Bata as gemas com o requeijão, acrescente a mistura de queijo e a semolina. Adicione as claras em neve batidas no final e misture bem. O recheio de creme está pronto.
Passo 4
Estenda a massa com uma espessura de cerca de 0,5 cm, corte os círculos com um copo (tamanho correspondente aos moldes para tortinhas). Unte as formas com manteiga e coloque os círculos de massa sobre elas. Pressione a massa contra as laterais das formas.
Etapa 5
Coloque o recheio preparado nas formas com enchimento de massa. Asse as tortinhas no forno a 180 graus por 20-25 minutos. Retire as tortinhas das formas e decore com ervas. O prato está pronto! Bom apetite!
