Surpreenda seus convidados e entes queridos com um maravilhoso prato italiano. Na forma clássica, é sempre servido com frutos do mar. Juntos, eles criam o sabor de uma combinação sutil de frescor do mar e calor doméstico.
É necessário
- - tomate cereja 100 g;
- - coquetel de frutos do mar (camarão tigre, polvo, lula e vieira);
- - alho 1-2 dentes;
- - pasta de linguini 100 g;
- - caldo de peixe 200 g;
- -basil 5 g;
- - vinho branco 50 g;
- -sal e pimenta (opcional);
- - molho de tomate 2-3 colheres de sopa;
- -azeite.
Instruções
Passo 1
Descasque, enxágue e corte os camarões. Corte em rodelas de polvo. Descasque e corte os anéis de lula. Corte as vieiras.
Passo 2
Pique o alho. Corte os tomates cereja ao meio.
etapa 3
Coloque o linguini em água fervente com sal e cozinhe até ficar al dente (quando o macarrão já estiver pronto, mas ainda duro, pois não deu tempo de ferver).
Passo 4
Regue com azeite numa frigideira. Coloque os frutos do mar picados no lado quente. Adicione o alho e frite levemente.
Etapa 5
Adicione o vinho branco e evapore para evitar o gosto azedo.
Etapa 6
Despeje o caldo de peixe. Tempere com molho de tomate. Adicione sal e pimenta a gosto.
Etapa 7
Jogue a massa preparada em uma peneira.
Etapa 8
Transfira o linguine para o marisco e o molho na panela.
Etapa 9
Rasgue as folhas do manjericão. Adicione o manjericão e os tomates cereja ao linguine e mexa. Adicione o azeite.
Etapa 10
Disponha a massa de frutos do mar de maneira organizada e bonita em um prato. Use folhas de manjericão para a decoração.
