Para um chá agradável, uma torta francesa leve é perfeita. O sabor dos damascos adicionará acidez e um sabor incomum.
É necessário
- - assadeira.
- Para o teste:
- - ovo de galinha 3 peças;
- - açúcar 0,5 xícaras;
- - leite 0,5 xícaras;
- - farinha 1 copo;
- - fermento em pó;
- - licor de damasco 1 colher de sopa. a colher;
- - manteiga para untar o molde.
- Para preencher:
- - damascos em lata 750 g.
- Para esmalte:
- - geléia de damasco espessa 1 copo;
- - suco de damasco 50 ml.
Instruções
Passo 1
Pegue os ovos. Separe as claras e as gemas de dois ovos. Bata 2 gemas e 1 ovo com o açúcar. Bata até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione o leite, a farinha peneirada com o fermento e o licor aos ovos batidos. Misture bem a massa. Bata as claras restantes separadamente e adicione delicadamente à massa.
Passo 2
Unte uma assadeira com manteiga. Despeje metade da massa em uma forma. Coloque as metades de damasco em lata por cima, com o lado convexo voltado para cima. Recheie a massa restante e alise a superfície com uma colher. Asse a torta a 200 graus por 45 minutos. Refrigere o bolo pronto em uma forma e, em seguida, remova-o com cuidado.
etapa 3
Coloque a geléia em uma panela pequena, despeje o suco de damasco ou água. Leve a mistura para ferver, mexendo sempre. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e passe por cima do bolo. Em seguida, corte a torta em porções. Cada peça pode ser decorada com um raminho de hortelã.
