De acordo com esta receita, qualquer dona de casa conseguirá um peixe suculento e nada gorduroso. Salmão doce, pão de coco levemente crocante e marmelo macio, aromático e apimentado - todos juntos formam um prato incrivelmente saboroso para o almoço ou jantar.
É necessário
- - 400 g de marmelo;
- - 300 g de salmão refrigerado sem pele;
- - 50 g de coco;
- - 5 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão;
- - 1 º. uma colher de azeite e casca de limão;
- - 1/4 de pimenta malagueta;
- - 1 colher de chá de mel;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Lave o marmelo, retire o caroço e corte em fatias. Coloque em uma frigideira, adicione 3-4 colheres de sopa de água pura, cubra com uma tampa. Ferva o marmelo até ficar macio, virando as fatias uma vez. Em cerca de 5 minutos, o marmelo fica bastante macio.
Passo 2
Esfregue as raspas de limão para fazer 1 colher de sopa, esprema o suco da polpa do limão, misture o suco, as raspas e o mel líquido. Descasque a pimenta das sementes, pique finamente, acrescente à mistura de limão e mel, misture - o recheio de marmelo de pimenta picante está pronto.
etapa 3
Cubra uma assadeira com azeite ou óleo vegetal, coloque bem as rodelas de marmelo, despeje o recheio por cima. Corte o salmão em porções, mergulhe no coco por todos os lados, coloque por cima do marmelo. Se sobrar algum coco ralado, espalhe-o por cima do peixe.
Passo 4
Coloque a forma com o salmão no forno aquecido a 190-200 graus. Asse por 15-20 minutos até que a crosta de coco esteja levemente dourada. O próprio peixe assa muito rapidamente, não se recomenda secar no forno.
Etapa 5
O salmão à milanesa com coco assado com marmelo está pronto. Este é um prato totalmente independente, não é necessário um acompanhamento, o marmelo age como ele. Pode ser guarnecido com raminhos de salsa fresca.
