O que é o principal na pizza é um ponto discutível. Uma coisa é indiscutível - a pizza deve ser saborosa, é fácil descobrir o recheio. A base, é outra questão, pode ser fina e crocante, fofa e até suculenta.
É necessário
- Farinha de trigo, grau premium - 3 colheres de sopa.,
- Água potável - 1 colher de sopa.,
- Levedura ativa seca -10 g,
- Azeite - 2 colheres de sopa,
- Açúcar granulado - 1 colher de chá,
- Sal - 0,5 colher de chá,
Instruções
Passo 1
Pegue água morna, dissolva o fermento e o açúcar. Adicione um pouco de farinha, amasse a mistura na forma de creme de leite líquido. Deixe repousar por 5-7 minutos.
Passo 2
Continue amassando, adicione sal e azeite. Em seguida, adicione a farinha restante, sove a massa. Uma boa massa não deve grudar em suas mãos. Você precisa amassar a massa por pelo menos cinco minutos, isso afeta sua elasticidade. Como resultado, é necessário obter uma massa semelhante em consistência a uma padaria.
etapa 3
Quando terminar, cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos. Durante esse tempo, ele aumentará duas vezes. Não se esqueça de amassar bem antes de cortar.
