O pato é um dos tipos de carne mais saudáveis e equilibrados. Ele contém proteínas e muitas vitaminas B. Você pode preparar um prato de pato saboroso e saudável por conta própria, com um pouco de esforço.
É necessário
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- Pato 1 peça.
- Ameixas secas sem caroço 200 g
- Maionese
- Óleo de girassol
- Sal
- Pimenta preta da terra
- Alho 3 cravos
- Folha de louro
- Palitos de dente
- Coentro
- Manga culinária
Instruções
Passo 1
Se a carcaça do pato estiver congelada, é necessário descongelá-la. Fure as partes gordurosas do pato com um palito e coloque a carcaça sobre uma superfície inclinada para que toda a gordura escorra.
Passo 2
Despeje as ameixas com água fervente e deixe descansar por 20 minutos. Depois que as ameixas amolecidas, você precisa secá-las um pouco.
etapa 3
Pique o alho bem fino. Esfregue a carcaça do pato com alho, pimenta e sal. Misture as ameixas com coentro, pimenta e louro.
Passo 4
Recheie o pato com a mistura resultante de ameixas e especiarias. Depois que toda a mistura for colocada dentro do pato, todos os buracos devem ser fechados. Para isso, palitos de dente são adequados.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Corte a manga culinária no comprimento necessário. Coloque o pato na manga e amarre as bordas da manga em uma assadeira e leve ao forno. Asse por 1, 5-2 horas.
Etapa 6
Retire o pato do forno 20 minutos antes do final do cozimento. Use uma faca afiada para cortar a manga. Passe uma fina camada de maionese no pato e leve ao forno. A maionese vai dar uma crosta dourada e crocante. Antes de servir, retire o pato da manga e retire todos os palitos.
