Receita de rolo preguiçoso. Fácil de preparar e delicioso.
É necessário
- filé de frango - 1 pc.
- bacon (ou bacon defumado) - 50 g
- frutos secos (ameixas, damascos secos, tâmaras, figos) - 120 g
- pimenta - 0,5 colher de chá
- noz-moscada (moída) - 1 pitada
- sal - 0,5 colher de chá
Instruções
Passo 1
Despeje água fervente sobre as frutas secas. Deixe repousar e enxágue com água fria. Pique grosseiramente.
Passo 2
Lave o filé de frango, retire o excesso de gordura. Corte em pedaços de 1,5 x 1,5 cm, tempere com sal e pimenta e acrescente a noz-moscada ralada. Misture bem e deixe fermentar por cerca de uma hora. Em seguida, corte o bacon ou o bacon defumado em cubos. Misture o filé, as frutas secas e o bacon.
etapa 3
Coloque a carne picada sobre uma camada de papel alumínio e forme uma salsicha. Embrulhe o papel alumínio na forma de um doce.
Passo 4
Coloque sobre uma camada adicional de papel alumínio (costure) e sobre uma assadeira. Asse por 30-40 minutos a 180 graus. Expanda o papel alumínio, escorra o suco e leve à geladeira durante a noite.
Etapa 5
Corte o rolo gelado em pedaços e sirva frio.
