Os lanches geralmente são pequenas porções de alimentos salgados, picantes e outros saborosos, que sempre iniciam a refeição principal, como o almoço e o jantar.
Sirva lanches antes das refeições principais. Os pratos servidos com bebidas alcoólicas também são considerados lanches. Eles também podem ser usados para saciar rapidamente a fome entre as refeições. Esta categoria de alimentos estimula o apetite, sacia a fome, suaviza o sabor das bebidas alcoólicas e interrompe o processo de intoxicação rápida. Lanches belamente apresentados decoram qualquer mesa e adicionam uma variedade de cores e sabores ao apetite.
Os lanches são quentes e frios. Os mais comuns são os resfriados. É na forma fria que alguns produtos mostram claramente todas as subtilezas do seu aroma e sabor. Esta categoria inclui os mais diversos e diversos pratos, tanto em termos de métodos de preparação como de produtos.
Os lanches são alimentos totalmente crus e não processados: ervas, frutas, morangos, vegetais diversos, não necessariamente picados, podem ser lindamente servidos e lavados.
Existem produtos para lanches que passam por um processamento complexo e demorado: fervura, defumação, torrefação, reaquecimento, mas antes de servir esses pratos costumam ser resfriados. Este grupo inclui presuntos, salsichas, peixes, carnes defumadas, formol, etc. Entre estes tipos de petiscos, existem muitos outros pratos que não requerem qualquer dificuldade no processo de preparação, mas são bastante interessantes e variados.
