Apesar de esculpirmos as costeletas de vitela picada, elas ficarão macias e suculentas. O queijo azul lhes dará um sabor único.
É necessário
- 1 kg de vitela picada;
- 100 g de queijo azul;
- 1 cebola;
- 1 cacho de cebolas verdes;
- Pimenta malagueta, sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora - a gosto;
- 2 colheres de chá Molho Worcestershire;
- 1 colher de chá mostarda.
- Azeite para fritar.
Instruções
Passo 1
Pique a cebola bem fininha, melhor ainda ralar. Pique a cebolinha.
Passo 2
Misture a cebola com a vitela, o queijo azul (é macio, por isso não deve haver problemas), os molhos e a mostarda, o sal e a pimenta. É muito importante misturar bem a carne picada. Depois de cumprir essa tarefa, mande-o para a geladeira por pelo menos meia hora: os ingredientes devem "fazer amizade" uns com os outros.
etapa 3
Aqueça o azeite em uma frigideira pesada de ferro fundido. Nós esculpimos costeletas e fritamos até ficarem macias. Ideal como prato independente e como recheio saboroso de hambúrgueres. Bom apetite!
