Adicionar arroz às saladas permite preparar muitos pratos originais. Pode ser uma salada com filé de frango cozido ou frutos do mar, digna de decorar uma mesa festiva.
Receita de salada com arroz "Ternura incomum"
Para preparar a salada, você precisará dos seguintes ingredientes: 500 g de filé de frango, 5 colheres de sopa. eu. arroz, 6 ovos de galinha, 2 cenouras, 200 g de queijo duro, 250 g de creme de leite ou maionese, 2 dentes de alho, sal a gosto, salsa fresca.
Ferva o peito de frango até ficar macio em água fervente com sal e deixe esfriar. O peito resfriado é cortado em pequenos cubos. As cenouras cruas são descascadas e raladas em um ralador grosso. Ovos de galinha também são cozidos. 4 ovos resfriados são esfregados e 2 são deixados para decorar a salada.
O arroz é lavado em várias águas e cozido no vapor por 15-20 minutos. O arroz acabado é jogado em uma peneira para drenar completamente o líquido. O alho descascado é passado por uma prensa. Dentes de alho picados são misturados com creme de leite.
Parte do filé de frango é colocada no fundo da saladeira. Em seguida, arroz, ovos de galinha e cenouras são colocados nele. Cada camada é revestida com creme de leite. Repita as camadas até ficar sem produtos. A parte superior da salada consiste em queijo ralado, untado com o creme de leite restante.
Esfregue as gemas em um ralador fino e polvilhe sobre o queijo. As flores do lírio do vale são cortadas da proteína e decoradas com uma salada, previamente salpicada com salsa picada.
Salada com arroz "Contos de Neptuno"
Para preparar uma salada com arroz e frutos do mar, você vai precisar de: 100 g de arroz cozido, 500 g de lula cozida, 200 g de camarão cozido, 2 ovos de galinha, 150 g de queijo duro, 250 g de creme de leite ou maionese, 2 tomates, sal a gosto.
Ovos cozidos e queijo são ralados separadamente. Os tomates são descascados e cortados em cubinhos. É aconselhável levar tomates maduros, mas fortes, que não dêem muito suco para o preparo da salada. Você também pode espremer levemente os tomates fatiados, drenando o suco que saiu.
As lulas são picadas no liquidificador ou moedor de carne. Em seguida, são misturados com alho, passados por uma prensa e meia creme de leite. A massa é salgada a gosto. Os produtos são dispostos em camadas em um prato raso na seguinte ordem: arroz, lula, tomate, ovo de galinha, lula, queijo, creme de leite, camarão. A superfície da salada é decorada com caviar preto ou camarões grandes. Você pode usar rodelas finas de limão e endro fresco picado para decoração.
Antes de servir, a salada deve ser infundida por pelo menos meia hora. Caso contrário, as camadas não terão tempo de mergulhar no creme de leite e o prato ficará bastante seco.
