Os pratos de frango são bastante relevantes tanto para um modesto jantar familiar quanto para um jantar de gala. Esta carne é versátil. Você pode fazer um almoço de baixa caloria e um farto almoço de carne com ele. Tudo dependerá de quais partes do frango você escolherá comer.
Você pode cozinhar filé de frango de maneira simples, rápida e muito saborosa. Para preparar o prato, além do filé, você vai precisar de uma cebola, cerca de 300 g de champignon. Use azeite para fritar. As cebolas devem ser descascadas, cortadas em meias argolas e refogadas em uma frigideira. Junte à cebola o filé cortado em rodelas finas e coloque os cogumelos na mesma frigideira. É bom se estiverem ligeiramente congelados. Enquanto o líquido evapora, o filé terá tempo para absorver o aroma do cogumelo. Você pode simplesmente salgar o filé acabado com cogumelos e, temperar com ervas, servir. Filé de frango com cogumelos pode ser considerado um prato de baixa caloria.
De forma simples, rápida e muito saborosa, você pode fritar o frango na frigideira. Se você tiver uma carcaça inteira, corte-a em porções. Mas as coxinhas de frango são ideais para este prato. Coloque as porções em uma frigideira funda com um pouco de água. Enquanto cozinha, espere até que a água da panela tenha evaporado quase completamente. Em seguida, adicione óleo vegetal, polvilhe os pedaços de carne com ervas e temperos, frite até ficarem macios. O tempo de fritura depende do tamanho das porções. Você pode determinar se a carne está pronta perfurando um pedaço com uma faca ou garfo. O frango deve permanecer macio e a crosta deve ficar dourada.
Você também pode cozinhar um frango inteiro no forno. Como regra, o frango deve ser marinado antes de fritar. Para a marinada, pode-se usar limão, mostarda misturada com manteiga, uma mistura de mel e manteiga. O sabor do frango acabado dependerá da marinada. Doce e azedo, picante ou picante, qualquer um desses vai bem com frango. É quase impossível estragá-lo, pois o frango é um produto universal.
A menos que você asse a carne de tal forma que a superfície externa fique coberta com uma crosta característica. A propósito, a mesma crosta preta no frango frito aparecerá se você usar maionese comprada para a marinada. Um ingrediente comum em receitas de frango é melhor substituído por um molho caseiro feito de mostarda, gemas e azeite de oliva. Não demora muito para preparar o molho. O frango terá um sabor muito nobre. O molho caseiro não se compara ao produto banal e enfadonho que estamos acostumados a ver nas prateleiras da maioria das lojas.
