As sopas árabes são famosas por seu sabor incomum. A sopa revela-se tenra, ligeiramente adocicada e picante, tem um sabor rico. Irá, sem dúvida, deliciar os seus convidados com este prato.
É necessário
- - 1 litro de caldo ou água
- - 1 kg de tomate
- - 1 colher de chá colorau
- - 1 xícara de feijão branco
- - 1 Colher de Sopa. eu. querida
- - 1 cebola roxa
- - 3-4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
- - 1 colher de chá cominho
- - 1.h eu. Ruivo
- - 1-2 colheres de sopa eu. salsa
- - 0,4 colher de chá canela
- - sal, pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Mergulhe o feijão em água fria e deixe-o de um dia para o outro, ferva para que a água cubra o feijão e deixe esfriar.
Passo 2
Despeje sobre os tomates com água quente, descasque e corte em cubos. Pique a cebola, rale o gengibre.
etapa 3
Despeje o óleo vegetal em uma panela, acrescente o cominho, a cebola, misture tudo bem e frite em fogo médio até que apareça o cheiro de especiarias, cerca de 5-7 minutos. Junte o feijão com o caldo em que foi cozido e os tomates.
Passo 4
O caldo deve ser de um litro, se ferver, adicione água.
Etapa 5
Deixe ferver, aqueça baixo, adicione colorau, mel, sal e pimenta a gosto. Deixe no fogo por 7 a 10 minutos, acrescente as ervas e retire do fogo.
