Sorvete de menta com pedaços de chocolate tem um sabor refrescante incrível. A combinação incomum de ingredientes teve muito sucesso. Eu sugiro que você faça esta sobremesa.
É necessário
- - leite fresco - 0,5 l;
- - creme 30% - 250 ml;
- - açúcar - 125 g;
- - espinafre fresco - 50 g;
- - hortelã - 1 cacho;
- - gemas de ovo - 3 unid.;
- - chocolate - 70 g.
Instruções
Passo 1
Depois de enxaguar bem as folhas de espinafre, coloque-as em uma panela adequada junto com o açúcar granulado e um copo de leite fresco. Ferva esta mistura por 5 minutos.
Passo 2
Decorrido o tempo, retire esta mistura do lume e bata na varinha mágica. Esfregue a massa formada com uma colher, em seguida, passando por uma peneira fina para um copo separado, retire por um tempo até que esfrie completamente.
etapa 3
Nesse ínterim, enxágue bem os raminhos de hortelã. Em seguida, coloque-o em um recipiente separado e limpo e cubra com o restante do leite fresco. Após ferver a mistura formada, retire do fogo e não toque por 30 minutos. Passado o tempo, coar o líquido com leite de hortelã e deixar esfriar.
Passo 4
Bata as gemas cruas na batedeira, acrescente hortelã e leite de espinafre. Misture tudo como deveria. Depois de despejar a mistura resultante em um prato de paredes grossas, aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Etapa 5
Depois de retirar do fogão a panela com a mistura engrossada, acrescente o creme de leite. Depois de misturar tudo corretamente, deixe a mistura esfriar.
Etapa 6
Coloque a massa resfriada em um recipiente plástico preparado e leve ao freezer por cerca de 60 minutos. Depois de decorrido o tempo, mexa a massa congelada com um batedor para isso e envie-a de volta para congelar por uma hora. Repita este procedimento mais 3 vezes.
Etapa 7
Quando você mexer o sorvete pela última vez, adicione o chocolate picado nele.
Etapa 8
Deixe a sobremesa solidificar completamente e sirva em tigelas ou taças de vidro. O sorvete de menta com pedacinhos de chocolate está pronto!
