O verão é uma época incrível de frutas, durante a qual se recomenda que a pessoa sature totalmente sua dieta com uma variedade de frutas e frutas silvestres, para que o corpo se estoque para o inverno com todas as vitaminas úteis e necessárias. No entanto, existem muitos segredos que ajudarão a preservar as vitaminas para o inverno.
Hoje, você pode armazenar facilmente todos os oligoelementos úteis no banco. Um dos tipos mais comuns de preparações de inverno é o purê de frutas. Existem várias receitas de purê de frutas de inverno.
Como preparar purê de frutas vermelhas e damasco
Ingredientes:
- damascos - a critério;
- groselha - a critério;
- água - 80-100 ml.
Lave os damascos e as groselhas, retire as sementes e coloque num recipiente (caçarola), acrescente um pouco de água. Cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência macia e frutada. Refrigere os damascos e as groselhas, depois bata as frutas e as bagas no liquidificador até ficarem purê. Leve os frutos batidos e as bagas para ferver, coloque em potes esterilizados e cubra com as tampas.
Como fazer purê de pêra
Ingredientes:
- peras - a critério;
- ácido cítrico - 1 colher de chá para 1, 5 baldes de peras.
Passe e lave bem as peras, deixe a água escorrer. Em seguida, retire os caroços das peras com uma faca. Processe todas as frutas com um picador de carne ou espremedor. Esfregue a mistura resultante por uma peneira em uma panela. Ponha o purê de batatas no fogo e leve para ferver. Resfrie o purê de frutas e coloque em potes esterilizados previamente preparados.
Como fazer purê de maçã
Ingredientes:
- maçãs doces;
- água - 80-100 ml.
Lave bem as maçãs. Remova os núcleos e corte em fatias. Coloque em uma panela e cubra com água. Coloque o recipiente no fogão e cozinhe até que as maçãs estejam macias. Em seguida, bata-os no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Leve o purê para ferver. Sem resfriar, arrume em potes.
Em uma nota
Para preparar adequadamente os recipientes para armazenar purê de batata, lave bem os frascos, esterilize cada um por dois minutos e processe as tampas em água fervente.
Um componente adicional do purê, as groselhas, pode ser substituído por qualquer outra fruta disponível, por exemplo, groselhas. O açúcar pode ser adicionado ao purê de frutas feito em casa durante o estágio de mistura, se isso não contradizer suas preferências de sabor.
Cubra o recipiente com uma tampa antes de colocar a panela de purê em fogo médio. Para evitar queimar as frutas e o purê de frutas vermelhas, não se esqueça de mexer regularmente. É preferível conservar o puré em potes pequenos para que dê uma só vez e não tenha que jogar fora as sobras.
