Klaisha é um biscoito de pasta de data, um prato árabe. Os biscoitos são muito saborosos e macios. Massa arejada e incrível. O cheiro de cardamomo é um pouco específico, e a pasta de tâmaras é muito comum no Oriente.
É necessário
- - 1 copo de água
- - 3 xícaras de farinha
- - 1 ovo
- - 1 colher de chá levedura
- - 1 colher de chá cardamomo
- - 0,5 colher de chá açúcar granulado
- - 1 colher de chá fermento em pó
- - sal a gosto
- - 30 ml de óleo vegetal
- - 100 ml de ghee
- - 2 taças de tâmaras
- - 1 colher de chá canela
- - 2 colheres de sopa. eu. sésamo
Instruções
Passo 1
Prepare a pasta de data primeiro. Para isso, pegue tâmaras moles, são doces, por isso não é necessário adicionar açúcar granulado. Lave bem as tâmaras, retire as cascas, caules e sementes.
Passo 2
Você precisa de 2 xícaras de tâmaras, pique-as para fazer uma pasta, pule 2-3 vezes se necessário. Adicione 3 colheres de sopa à pasta. óleo vegetal, 2 colheres de sopa. sementes de gergelim, 1 colher de chá de canela e amasse bem a pasta para que as tâmaras absorvam o óleo. Você também pode comprar pasta de data na loja.
etapa 3
Em seguida, dissolva o fermento e o açúcar granulado em 1/4 de xícara de água morna. Misture a farinha em uma tigela, 1 colher de chá. cardamomo, fermento em pó, sal. Combine a farinha e o fermento, acrescente os vegetais e o ghee.
Passo 4
Sove a massa e adicione os 3/4 de xícara de água restantes em porções. A massa ficará tenra e não grudará nas suas mãos.
Etapa 5
Abra a massa em um retângulo. Espalhe a pasta de data sobre o retângulo. Forme um rolo.
Etapa 6
Coloque o rolo em local frio por 30 minutos para facilitar o corte. Use uma faca para cortar o rolo em pedaços e coloque-os em uma assadeira com papel manteiga forrado embebido em óleo vegetal. Pincele os biscoitos com um ovo.
