Não são apenas os profissionais que podem cozinhar shashlik de fígado de frango, mas também os amantes iniciantes de iguarias. Fumaça, bom tempo e comida deliciosa - o que poderia ser melhor.
É necessário
- - 400 g de fígado de frango,
- - 70 g de pimentão,
- - 4 tomates cereja,
- - 1 cebola,
- - 70 g de banha,
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de molho de soja
- - 1 pimenta malagueta,
- - 2 colheres de sopa. colheres de conhaque,
- - 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite,
- - sal a gosto,
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de especiarias secas,
- - 1 Colher de Sopa. colher de verduras.
Instruções
Passo 1
Passe pelo fígado de frango e selecione todos os pedaços do mesmo tamanho, remova a vesícula biliar (se houver).
Passo 2
Enxágue os pedaços de fígado e prepare duas marinadas. Despeje st. uma colher de molho de soja, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de conhaque, pique o pimentão e adicione seus temperos favoritos, misture. Divida a marinada ao meio.
etapa 3
Coloque metade dos pedaços de fígado de frango na primeira porção da marinada.
Passo 4
Misture a segunda parte da marinada com o creme de leite e coloque o restante do fígado de frango. Você terá duas tigelas de kebabs.
Etapa 5
Prepare os legumes para o kebab. Lave o pimentão, descasque-o das sementes, corte em rodelas grossas.
Etapa 6
O espetinho de fígado de frango não precisa ser marinado por muito tempo. Enquanto alguém estava ocupado com as brasas, o kebab já havia sido marinado. Corte a cebola em rodelas grossas e comece a amarrar a comida no espeto. Alterne cada mordida no forno com outros ingredientes. Cozinhe o kebab por cerca de 10-15 minutos. Vire constantemente durante a fritura para evitar queimar o fígado.
