O pimentão é um verdadeiro depósito de vitaminas. Contém vitaminas do grupo B, PP, pró-vitamina A, rutina, portanto a pimenta é especialmente recomendada para uso em alimentos para diabetes mellitus, edema, anemia, dermatite, perda de memória, perda de força, insônia, osteoporose, imunidade enfraquecida. Além disso, normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal e ajuda a fortalecer os vasos sanguíneos. E com tudo isso, fica bem gostoso, principalmente quando recheado.
É necessário
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- 8-12 pimentas;
- 300-400 g de carne picada;
- 0,5 xícara de arroz;
- 2 cenouras médias;
- 1 cebola;
- 2 colheres de sopa pasta de tomate;
- margarina ou ghee para fritar cebolas e cenouras;
- sal;
- especiarias para carne picada.
Instruções
Passo 1
Prepare a carne picada. Você pode usá-lo pronto ou passar por um moedor de carne. O recheio será especialmente saboroso se a carne picada consistir em vários tipos de carne. Pimenta, sal, acrescente especiarias.
Passo 2
Separe o arroz, enxágue e cubra com água quente por 20-30 minutos.
etapa 3
Descasque as cenouras e as cebolas. Lave dois pimentões e retire o talo e as sementes. Em seguida, rale as cenouras em um ralador médio, pique a cebola e a pimenta. Coloque uma frigideira no fogo, coloque o ghee (você também pode usar óleo vegetal para isso), depois despeje a cebola no recipiente. Deixe dourar levemente. Sal. Em seguida, adicione a cenoura ralada, o pimentão picado e frite com a cebola até ficar cozido.
Passo 4
Ao mesmo tempo, prepare os pimentões para recheio. Lave-os, de preferência em água corrente. Em seguida, corte a haste com cuidado. E, tomando cuidado para não danificar a integridade, retire todas as sementes.
Etapa 5
Adicione o arroz inchado, a carne picada aos vegetais fritos e misture bem. Agora preencha um terço dos pimentões com o recheio resultante. Não encha completamente, pois o arroz aumentará de volume durante o cozimento.
Etapa 6
Coloque manteiga ou margarina em uma panela e derreta no fogo. Em seguida, coloque cuidadosamente os pimentões recheados em uma tigela. Você pode - em várias camadas.
Etapa 7
Dilua a pasta de tomate com água e prepare o suco de tomate. Você também pode usar suco pronto. Sal. Despeje os pimentões de modo que fiquem cobertos de líquido. Coloque a panela em fogo baixo e espere 30-40 minutos. O grau de preparação do prato pode ser determinado pelo arroz. Deve estar completamente cozido e macio.
Etapa 8
Se você não gosta das pimentas, remova-as. Para fazer isso, despeje água fervente sobre a pimenta ou ferva por vários minutos em água. Você também pode assar no forno e descascar delicadamente. Mas depois desse procedimento, será inconveniente rechear a pimenta.
