As panquecas há muito deixaram de ser apenas panquecas. A culinária moderna oferece muitas maneiras de preparar este prato: eles são feitos de farinha de trigo e trigo sarraceno, com pão ou mingau de sêmola, leite, kefir e até água mineral. E quantas opções de recheio: doce, carne, com caviar, cogumelo, cenoura e até chocolate. Mas quem poderia imaginar que até um bolo poderia ser feito de panquecas? Um bolo que vai surpreender a imaginação dos seus convidados e não vai deixar indiferente até o mais exigente gourmet.
É necessário
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- 500 ml de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 400 g de farinha
- fermento em pó
- sal
- cereja 400 g
- 4 bananas
- amido
- 600 g de creme de leite.
Instruções
Passo 1
Asse panquecas. Bata os ovos com sal e 200 g de açúcar. Adicione óleo vegetal, leite, sal, bicarbonato de sódio, farinha e misture bem.
Passo 2
Pré-aqueça a frigideira, unte levemente com manteiga. Despeje um pouco de massa no meio e distribua uniformemente por toda a superfície (para isso, a forma deve ser torcida). Quando o fundo da panqueca estiver dourado, vire-o.
etapa 3
Prepare o recheio de bolo de cereja e banana. Para fazer isso, corte as bananas. Adicione um pouco de amido às cerejas. Não mexa a fruta.
Passo 4
Bata o creme de leite com o açúcar restante. Divida a massa resultante em duas partes iguais: adicione banana a uma e cereja à outra. Mexer.
Etapa 5
Forme um bolo de panqueca. Para fazer isso, unte cada panqueca com creme cozido, alternando camadas - uma com banana e outra com cereja. A camada superior pode ser untada apenas com creme de leite, decorando a gosto.
Leve à geladeira por algumas horas para molhar o bolo completamente.
