A caçarola de batata é um prato indicado para quem está em jejum. Acontece que é nutritivo e suculento, e você precisará de produtos acessíveis e baratos para prepará-lo.
Caçarola de batata magra com cogumelos
A caçarola preparada de acordo com esta receita acaba sendo excepcionalmente perfumada e tem um gosto ótimo. Graças à presença dos cogumelos, o prato fica mais nutritivo e pode substituir uma refeição completa. Para fazer uma caçarola, você precisará dos seguintes componentes:
- 350 g de champignon;
- 1 cebola grande;
- 3 dentes de alho;
- sal a gosto;
- pimenta moída a gosto;
- um monte de endro;
- 5 batatas;
- 5 colheres de sopa. óleo vegetal.
As batatas lavadas e descascadas devem ser fervidas em água salgada, retiradas do líquido e amassadas no liquidificador. Adicione 2 colheres de sopa ao purê de batatas. óleo vegetal e misture bem.
As cebolas descascadas precisam ser cortadas em cubos pequenos e depois colocadas em uma frigideira com 3 colheres de sopa. óleo quente e frite até ficar transparente. Depois disso, cogumelos cortados em pedaços pequenos e alho picado finamente deve ser adicionado à cebola. Quando os cogumelos estiverem dourados, a panela precisará ser removida do fogão.
Deite os cogumelos fritos bem untados, coloque a massa de batata por cima e distribua uniformemente com uma espátula. Em seguida, uma forma com uma caçarola de batata magra é colocada em um forno pré-aquecido a 200 ° C por meia hora. Polvilhe o prato acabado com endro picado e sirva porções fatiadas.
As frigideiras altas de ferro fundido são ideais para fazer caçarolas de batata magras. Neles, o prato vai assar uniformemente e manter sua suculência.
Caçarola de batata magra com pepino
Uma excelente caçarola de batata é obtida com a adição de pepino. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes componentes:
- 6 batatas;
- 2 pepinos em conserva;
- 1 cebola;
- um monte de verduras;
- 2 colheres de sopa. purê de tomate;
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de água;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto;
- óleo de girassol;
- biscoitos moídos.
Para a caçarola é preciso escolher batatas de tamanho médio, lavar bem, fervê-las uniformizadas e deixar esfriar. Em seguida, descasque e corte as batatas resfriadas em rodelas finas. Pickles de tamanho médio devem ser retirados da salmoura, secos com toalhas de papel e ralados em um ralador grosso. Lave as ervas frescas, pique finamente e corte as cebolas em meias rodelas finas.
Em uma forma untada com óleo de girassol e polvilhada com pão ralado, coloque uniformemente a metade das batatas cozidas. Coloque os picles, as cebolas e as ervas na próxima camada e cubra-os com o restante das batatas.
Para que a caçarola adquira uma bela crosta dourada, antes de colocá-la no forno, é preciso untá-la com uma pequena quantidade de óleo vegetal misturado com suco de limão.
Para preparar o recheio, em uma tigela separada você precisa combinar e mexer bem a água com purê de tomate, sal, pimenta e farinha. Despeje a mistura resultante na caçarola e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 35-40 minutos. O prato pronto pode ser servido quente e frio.
