Uma sobremesa chamada "Pelamusha" é um prato tradicional da cozinha georgiana. Este prato é preparado na terra natal com bastante frequência, além disso, nenhum casamento ou qualquer outra festa acontece sem ele. Experimente este tratamento incomum.
É necessário
- - suco de uva - 900 ml;
- - açúcar - 4 colheres de sopa;
- - grãos de milho - 200 g;
- - nozes - 1 copo.
Instruções
Passo 1
Despeje os grãos de milho em um moedor de café e moa-os até virar farinha.
Passo 2
Despeje metade do suco em uma tigela adequada e adicione a farinha de fubá. Misture tudo corretamente. A propósito, use suco caseiro para fazer a sobremesa "Pelamusha" sempre que possível.
etapa 3
Adicione o açúcar granulado ao suco de uva restante. Leve esta mistura ao lume e leve ao lume. A quantidade de açúcar depende do seu gosto e quão doce é o suco das uvas.
Passo 4
Despeje a mistura de suco de uva e farinha de milho no líquido fervente, por todos os meios em um jato fino. Cozinhe essa massa até aquele momento, mexendo constantemente com uma espátula de madeira, até engrossar, ou seja, por 10-12 minutos.
Etapa 5
Pegue os moldes de silicone pré-preparados, despeje uma pequena quantidade de nozes trituradas em cada um e preencha com massa de uva. Se você não tiver moldes de silicone, pode colocar a sobremesa em pratos de vidro ou de metal. Só neste caso, umedeça-o primeiro com água.
Etapa 6
Após colocar a guloseima na geladeira, deixe repousar por 2 a 3 horas, ou seja, até solidificar completamente. A sobremesa "Pelamusha" está pronta! O prato resultante, se desejado, pode ser decorado com nozes inteiras ou flocos de coco.
