A sopa fria de tomate é especialmente agradável de comer no verão quente. E se você adicionar camarão e vodka, você pode surpreender os convidados com um prato original com álcool e um sabor fraco de álcool. É por isso que essa sopa pode ser preparada não só para o almoço, mas também para o jantar e até para festas.
É necessário
- - tomates - 2 peças;
- - manteiga - 100 g;
- - pasta de tomate - 1 colher de chá;
- - cebola - 1 pc;
- - caldo de carne - 250 ml;
- - leite - 0,5 xícara;
- - camarões pelados - 100 g;
- - creme de leite - 100 g;
- - vodka - 120 g;
- - farinha - 1 colher de sopa. a colher;
- - sal, pimenta-do-reino, endro - a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave os tomates, fure-os em vários lugares com um palito e leve ao forno por cerca de 10 minutos. Retire e descasque.
Passo 2
Pique a cebola e refogue em uma frigideira pré-aquecida com manteiga derretida até dourar. Adicione a farinha e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
etapa 3
Adicione a pasta de tomate, o leite e o caldo à frigideira. Leve tudo para ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos mais.
Passo 4
Lave os camarões e seque um pouco, e pique finamente o endro. Corte os tomates assados em fatias pequenas.
Etapa 5
Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto, despeje a vodca, acrescente o endro, o camarão e o tomate. Deixe ferver, retire do fogo e deixe esfriar naturalmente. Despeje em tigelas, sirva o creme de leite e o pão de centeio com a sopa de tomate.
