Se um pote de geleia de damasco é servido à mesa, mesmo um chá noturno comum se transforma em um pequeno feriado. E para fazer geléia de damasco, no verão só precisa dos próprios damascos, água e açúcar.
É necessário
- - damascos 1 kg
- - 1 saqueta zhelfix 2: 1
- - 300 gramas de açúcar
Instruções
Passo 1
Os damascos são cuidadosamente separados, os frutos estragados são removidos e depois lavados.
Passo 2
Os damascos lavados são cortados ao meio no sentido do comprimento do osso, em seguida, o caroço é removido e o fruto é dividido à mão em 2 metades.
etapa 3
As sementes podem ser jogadas fora (caso a geleia não tenha sementes), e as metades do damasco são cortadas em pedaços pequenos. Tudo é dobrado em uma tigela de uma vez.
Passo 4
Meça em uma tigela 300 gramas de açúcar, coloque 2 colheres de sopa em outro prato pequeno e adicione icterícia lá. Misture tudo.
Etapa 5
Despeje as fatias de damasco com uma mistura de açúcar e gelatina.
Etapa 6
Com muito cuidado, para não danificar a fruta, misture tudo com uma espátula de madeira. Para embeber tudo, deixe a tigela de damascos por uma hora. Com essa tática, reduzimos o tempo de cozimento da geléia de uma hora para 15 minutos, preservando as vitaminas.
Etapa 7
Depois de uma hora, os damascos são transferidos para uma panela e postos no fogo. Cozinhe por cerca de cinco minutos até que os "pãezinhos" apareçam em fogo baixo.
Etapa 8
Após cinco minutos, acrescente o açúcar restante aos damascos e misture delicadamente com uma espátula de madeira.
Etapa 9
Por mais cinco minutos antes de ferver, continue cozinhando em fogo baixo.
Etapa 10
Quando a espuma aparece na superfície da geléia, isso significa que ela ferveu. Retire a espuma, continue cozinhando por mais cinco minutos após ferver e depois desligue.
Etapa 11
A geléia é colocada quente em potes pré-esterilizados. Você pode enrolá-lo ou apenas fechá-lo com tampas de plástico.
