A culinária grega é famosa por sua grande variedade de pratos de vegetais, temperados com uma variedade de molhos. Vale a pena experimentar outro aperitivo grego.
É necessário
- - 200 gramas de cogumelos porcini em conserva;
- - 6 salsichas;
- - 5 folhas de alface;
- - 5 vagens de pimenta em conserva;
- - 2 tomates grandes;
- - 1 berinjela de tamanho médio;
- - 1 abobrinha;
- - 1 limão médio;
- - meio punhado de manjericão verde;
- - 1 lata de atum em lata;
- - 1 lata de azeitonas sem caroço;
- - 5 colheres de sopa de azeite;
- - sal e pimenta moída - a gosto.
Instruções
Passo 1
Berinjela e abobrinha são lavadas e cortadas longitudinalmente em pequenas fatias. O limão é lavado, cortado ao meio e extraído do suco. Esfregue as raspas em um ralador fino. As folhas de alface são bem lavadas em água corrente e amassadas.
Passo 2
As rodelas de berinjela e abobrinha são polvilhadas levemente com suco de limão, acrescente sal e coloque em local fresco por quinze minutos.
etapa 3
Com o tempo, as rodelas de vegetais são mergulhadas em um guardanapo, polvilhadas com manjericão picado e pimenta e fritas em uma panela no azeite.
Passo 4
Os tomates são lavados, cortados em rodelas e fritos com berinjela e abobrinha.
Etapa 5
Os cogumelos são lavados e cortados em pequenos pedaços. As linguiças são fervidas, resfriadas à temperatura ambiente e cortadas em cubos. Pimentas em conserva também são moídas.
Etapa 6
Junte todos os vegetais, acrescente o atum, as salsichas, os cogumelos e misture delicadamente. Antes de servir, coloque as folhas de alface em um prato de servir, coloque a massa resultante por cima e regue com a marinada.
