No tempo quente, por via de regra, o apetite desaparece e há apenas um desejo - esfriar. Okroshka é um prato ideal no calor do verão. Mas também existe uma alternativa - este é o gaspacho. Este prato é tradicional da culinária espanhola. É preparado à base de vegetais e servido frio à mesa. O gaspacho não só ajuda a esfriar no calor, mas também é um prato saudável para o corpo.
É necessário
- - tomate 500 g
- - pimentão 300 g
- - pepinos 300 g
- - cebola 150 g
- - 2 dentes de alho
- - azeite 100 ml
- - suco de meio limão
- - sal e pimenta
Instruções
Passo 1
Corte o alho em rodelas pequenas, pique a cebola em meias argolas.
Passo 2
Retire a casca do tomate e corte em 4 pedaços. Para facilitar a remoção da pele, os tomates podem ser umedecidos levemente com água fervente.
etapa 3
Descasque os pepinos e corte-os em rodelas médias.
Passo 4
Corte o pimentão em pequenos pedaços, previamente limpo das sementes.
Etapa 5
Todos os vegetais acima mencionados devem ser picados no liquidificador, acrescente o suco de meio limão, azeite, um pouco de pimenta e sal a gosto.
Etapa 6
Quando os ingredientes adicionais forem adicionados, bata a massa vegetal novamente com um liquidificador.
Etapa 7
Mandamos a sopa para a geladeira por 3-4 horas para que seja infundida e bem resfriada. Polvilhe o gaspacho acabado com ervas e sirva com biscoitos à mesa.
