Descubra novos sabores do clássico aperitivo mexicano guacamole grelhando todos os ingredientes.
É necessário
- - 3 pequenos abacates;
- - 1 lima pequena;
- - 1, 5 cebolas médias;
- - um ramo de salsa ou coentro;
- - 1, 5 colheres de sopa. óleo vegetal;
- - 1 tomate grande;
- - 1 dente de alho;
- - sal e pimenta-do-reino a gosto.
Instruções
Passo 1
Descasque o abacate com um descascador de vegetais, corte em 2 pedaços e retire o caroço. Corte as cebolas (é melhor escolher vermelho ou pelo menos não branco "mal") cortadas em rodelas. Corte o tomate em segmentos.
Passo 2
Pré-aqueça a grelha e pincele com 1,5 colher de sopa. óleos. Coloque o abacate, o tomate, a cebola por cima e leve ao forno até aparecerem listras marrons.
etapa 3
Transfira o abacate para uma tigela e amasse com um garfo até purê. Esprema um dente de alho, acrescente o suco de 1 limão e mexa.
Passo 4
Pique a cebola ligeiramente resfriada e o tomate em um cubo com uma faca. Pique a salsa ou o coentro. Adicione os ingredientes preparados ao purê de abacate temperado, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. Sirva com uma tortilha mexicana clássica.
