Spicy zrazy é um prato principal independente, mas também pode ser usado como lanche. O sabor do prato acabado pode variar dependendo da composição e da pungência do adjika usado na cozinha. O queijo duro contido na carne picada, ao contrário, confere maciez à comida, o que leva a um equilíbrio de sabores.
É necessário
- Para a base de carne
- - 550 g de carne (lombo)
- - 3 colheres de sopa. eu. adjiki
- - 250 ml. caldo de carne
- - 1 ovo de galinha
- - biscoitos finamente moídos
- - 25 g de farinha de trigo
- - sal
- - especiarias
- Para carne picada
- - 55 g de manteiga
- - 45 g de queijo duro
Instruções
Passo 1
Dilua o adjika picante com caldo de carne ou creme de leite.
Passo 2
Corte o lombo de carne em fatias médias. Bata-os levemente, polvilhe com especiarias e sal, unte com adjika diluído.
etapa 3
Para carne picada, esfregue o queijo duro em um ralador fino e despeje a manteiga derretida. Mexa e deixe esfriar para manter a massa em forma.
Passo 4
Coloque a carne picada no meio das costeletas cozidas e enrole em pequenos tubos. Mergulhe o zrazy preparado na farinha, coloque num ovo batido e polvilhe com farinha de rosca fina por todos os lados.
Etapa 5
Despeje o óleo refinado em uma frigideira, aqueça, coloque os tubos de carne no óleo e frite até dourar.
Etapa 6
Dobre os tubos fritos em um caldeirão, despeje sobre o caldo de carne e leve ao forno até ficar macio.
