Kish é uma torta aberta da ensolarada França, cujo princípio principal é: uma base de shortbread sobre a qual tudo o que está na geladeira é colocado, além de um recheio à base de ovo … Hoje, o saury enlatado será o recheio para assar. Acredite ou não, isso é delicioso!
É necessário
- A Fundação:
- - 75 g de manteiga;
- - 150 g de farinha;
- - 150 g de creme de leite 25%;
- - 3/4 colher de chá fermento em pó;
- - 0,5 colher de chá sal.
- Para preencher:
- - 100 g de creme de leite;
- - 2 ovos médios;
- - 1 Colher de Sopa. farinha de trigo;
- - uma pitada de sal;
- - 250 g de saury em lata no próprio suco;
- - verduras (endro) e pimenta-do-reino a gosto.
Instruções
Passo 1
Tiramos o óleo da geladeira com antecedência para amolecê-lo. Peneire a farinha com o fermento e o sal em uma tigela separada. Em seguida, misturamos a manteiga com o creme de leite e, acrescentando os ingredientes secos, sove a massa. Revestimos a forma com pergaminho e distribuímos com massa, formando as laterais. Colocamos na geladeira por uma hora.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Retiramos a massa da geladeira, furamos com um garfo para que não inche e levamos ao forno quente por 20 minutos.
etapa 3
Escorra o líquido do saury e amasse com um garfo direto na jarra. Para servir na batedeira, bata os ovos com uma pitada de sal, o creme de leite, a farinha e a pimenta a gosto. Se usarmos, nesta fase cortamos as verduras.
Passo 4
Retiramos a base do forno, espalhamos uniformemente o saury sobre ela, polvilhamos com ervas e recheamos tudo com ovos. Voltamos ao forno por mais 20 minutos.
