O mel há muito é considerado um remédio e uma iguaria ao mesmo tempo. Suas propriedades benéficas podem durar vários anos, mas é importante escolher o recipiente certo para o mel e colocá-lo em um local escuro e fresco.
As mais valiosas são as variedades de mel feitas de acácia e tília. Eles são usados para resfriados, para melhorar a imunidade e como suplemento vitamínico na dieta de uma pessoa que recupera as forças. O mel tem a capacidade de conservar alimentos e por isso é adicionado a infusões de ervas e misturas nutricionais curativas.
Armazenamento de mel
A temperatura ideal para armazenar o mel é de +5 a + 10 ° C. Se subir acima de + 20 ° C, o mel começa a se deteriorar. Seu sabor se deteriora, esfolia e perde algumas de suas vitaminas.
A luz solar destrói as propriedades benéficas do tratamento nutritivo, e é por isso que os potes de vidro e as xícaras de madeira são os melhores em reter o sabor e o aroma de diferentes tipos de mel. Cerâmica e pratos esmaltados são adequados para armazenamento. É melhor não alterar a temperatura durante o armazenamento, ou seja, não mover o mel da geladeira para o armário e vice-versa.
Mel aquecendo
Em temperaturas acima de 40 ° C, todos os nutrientes do mel são destruídos. Por esse motivo, não é adicionado ao chá imediatamente após a fermentação. É melhor esperar um minuto ou dois e colocar mel numa bebida quente, para que toda a sua força entre no corpo, enchendo-o de saúde.
Ao fazer infusões e decocções curativas, é necessário aquecer adequadamente o mel, adicionando-o ao remédio acabado bem no final. Depois disso, basta misturar bem a massa acabada, que deve ficar homogênea. Mexa com uma colher de pau de cabo longo.
Uso correto de mel
Ao adicionar mel aos alimentos, vale a pena considerar várias nuances, pois ajudarão a preservar todas as qualidades medicinais de um produto útil. O mel provoca um aumento da transpiração, por isso não deve ser consumido antes de sair de casa. Um produto apícola útil pode ser resfriado a temperaturas abaixo de 0 ° C, sem perder suas propriedades úteis.
Você não deve armazenar o mel próximo a alimentos e substâncias com cheiro forte, pois ele pode absorver o cheiro. Nem todas as variedades de iguarias causam sonolência, algumas, pelo contrário, são muito revigorantes.
Deve ser consumido em quantidade não superior a 1-2 colheres de sopa por dia. Os medicamentos e produtos com adição de mel têm uma vida útil mais longa devido às suas propriedades conservantes. Você também precisa se lembrar que o mel é um alérgeno forte, é preciso comê-lo com cuidado.
