Obzhorki são pequenas bolas em porções feitas de patê de peixe com ovos e arroz. Esse aperitivo será muito útil na mesa do bufê. As crianças simplesmente adoram a "gula", especialmente se elas próprias participaram de sua preparação.
É necessário
- - 1 lata de espadilha em óleo;
- - 3 ovos;
- - 100 gramas de arroz;
- - 1 cebola pequena;
- - 100 gramas de manteiga;
- - sal, pimenta preta a gosto
- - salsa e manjericão para enfeitar.
Instruções
Passo 1
Preparação de comida
Retire o óleo da geladeira para que amoleça um pouco. Ovos cozidos, frescos, descasque. Retire as gemas, pique finamente as claras e rale as gemas em migalhas usando um ralador fino.
Passo 2
Ferva o arroz até ficar macio, coloque em uma peneira para que toda a água fique de vidro. Descasque a cebola e pique muito bem. Coloque as espadilhas junto com o óleo em uma tigela e amasse bem com um garfo até formarem uma pasta.
etapa 3
Cozinhando lanches
Adicione proteínas e cebolas picadas, arroz, manteiga amolecida às espadilhas e misture tudo muito bem. Usando duas colheres de chá umedecidas em água fervida fria, ou simplesmente com as mãos, molde bolas de “gula” da mistura resultante, enrole-as em migalhas de gema e coloque em um prato.
Passo 4
O "obzhorki" deve ser guardado no frigorífico durante duas horas. Enfeite com salsa e manjericão antes de servir.
