A salada tem um sabor muito invulgar devido ao facto de conter, à primeira vista, produtos incompatíveis. A salada acaba sendo bem cara para o orçamento, mas para uma festa é uma opção adequada. Parece rico e satisfatório.
É necessário
- - 400 gramas de filé de frango,
- - 1 língua de boi,
- - 1 talo de aipo,
- - 1 cebola roxa,
- - 1 cenoura,
- - 200 gramas de camarão rei,
- - 100 gramas de pepinos em conserva,
- - 200 gramas de repolho fresco,
- - 4 ovos,
- - folhas de alface,
- - 200 mililitros de azeite,
- - 1 colher de sopa de vinagre de vinho,
- - verduras de endro e salsa,
- - sal pimenta.
Instruções
Passo 1
Enxágüe bem a língua e ferva em água com sal (cerca de 2 horas, até amolecer). Descasque a língua resfriada e corte em cubos pequenos.
Passo 2
Lave o filé de frango, tempere com sal e pimenta. Frite os filés no azeite (5 minutos de cada lado) e corte em cubos.
etapa 3
Ferva as cenouras, descasque e corte em tiras. Corte a cebola descascada em meias argolas.
Passo 4
Ferva os camarões em água com sal (3 minutos após a fervura). Descasque o camarão e corte em pedaços pequenos.
Etapa 5
Ferva 4 ovos, descasque e pique finamente. Pique os pepinos e o repolho bem finos. Lave bem as folhas de alface. Lave o aipo e pique finamente.
Etapa 6
Combine o molho de azeitona com vinagre de vinho. Tempere com sal e pimenta e acrescente as ervas picadas.
Etapa 7
Misture a língua de boi resfriada com filé de frango, ovos, cenoura, cebola, repolho, aipo e pepinos. Espalhe a alface sobre as folhas da alface fresca. Cubra com o camarão picado e regue com o molho.
Etapa 8
Leve a salada à geladeira por 1-2 horas. Sirva como prato à parte ou como complemento da mesa festiva.
