Os franceses chamavam o espinafre de rei dos vegetais. Este título honorário foi concedido devido a qualidades úteis. Esta erva é realmente deliciosa e nutritiva. Você pode preparar uma variedade de pratos saborosos e suculentos com espinafre.
O local de nascimento do espinafre é considerado a Pérsia, onde apareceu antes de nossa era. Na Idade Média, veio para a Europa, onde primeiro se tornou a comida dos monges e depois uma iguaria na mesa da nobreza. Na França moderna, o espinafre cresce em quase todas as hortas e é usado não apenas para cozinhar, mas também como corante natural para massa, cremes, sorvete ou manteiga.
O espinafre tem gosto neutro, por isso vai bem com muitos alimentos. É melhor consumido fresco quando adicionado a saladas de vegetais, mas mesmo após o tratamento térmico, a erva retém a maioria das propriedades benéficas. O principal é não guardá-lo na geladeira por mais de um dia, certifique-se de lavá-lo antes de cozinhar e em nenhum caso através de um picador de carne. Você pode cortar o espinafre com uma faca afiada, mas rasgue-o com as mãos.
Você não precisa comprar espinafre fresco para fazer sopas e pratos principais, espinafre congelado também é bom. Faça uma sopa de natas: frite a cebola com o alho, acrescente o espinafre, deixe ferver a maciez, o sal, bata na batedeira, transfira para uma panela, despeje o leite e as natas, leve para ferver. Coloque meio ovo cozido em um prato.
O espinafre ajuda a perder peso. Ajuda a livrar-se das veias da aranha e mantém a juventude. Além disso, o espinafre tem benefícios para a saúde. Fortalece o sistema imunológico, graças à grande quantidade de ácido fólico e clorofila, melhora a acuidade visual e fortalece os ossos.
