Basicamente, os donuts são preparados com recheio doce. Sugiro que você faça este prato com peixe. Donuts de peixe são perfeitos como aperitivo em uma mesa festiva.
É necessário
- - filé de bacalhau - 500 g;
- - farinha - 1 copo;
- - leite - 0,5 xícara;
- - ovos - 2 peças;
- - sal;
- - manteiga - 40 g;
- - salsa;
- - Pimenta preta da terra;
- - alho - 2-3 dentes.
Instruções
Passo 1
Descongele primeiro os filés de bacalhau. É melhor fazer isso à noite para que derreta gradualmente na geladeira. Se você não gosta de bacalhau, use qualquer outro peixe que tenha pouca ou nenhuma espinha para fazer donuts de peixe.
Passo 2
Após descascar os dentes de alho, passe-os pela travessa de alho. Lave primeiro a salsa e depois pique-a com uma faca.
etapa 3
Despeje meio copo de leite em uma panela. Adicione manteiga. Leve a mistura ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que a manteiga derreta completamente. Após este procedimento, retire a massa resultante para o lado, retirando-a do fogão.
Passo 4
Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada e o alho esmagado à massa cremosa de leite. Tempere com sal e pimenta a seu gosto. Em seguida, coloque os ovos de galinha, um de cada vez, depois de cada um mexendo cuidadosamente a mistura e a salsa picada. Misture tudo corretamente.
Etapa 5
Corte o filé de bacalhau descongelado em pequenos pedaços e acrescente à massa. Depois de amassar bem a massa, forme pequenas bolas com ela. Frite em uma grande quantidade de óleo vegetal quente por todos os lados até que adquiram uma crosta marrom dourada. Assim que isso acontecer, retire os donuts de peixe e limpe o excesso de gordura com toalhas de papel.
Etapa 6
Deixe o prato esfriar. Donuts de peixe estão prontos! Enfeite com ervas antes de servir.
