O mel ou o hidromel são bebidas populares antigas. Existem muitas variedades dela: melancia, escandinava, inglesa, russa antiga, cranberry. Vamos descobrir como fazer mel de tília.
É necessário
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- mel (500 g);
- água (2 copos);
- lúpulo (10 g);
- flor de tília (15 g);
- vodka (2-3 colheres de sopa);
- levedura.
Instruções
Passo 1
Coloque 500 g de mel em uma pequena panela de metal, despeje um pouco de água e mexa. Despeje água fervente sobre o mel, leve ao fogo e cozinhe por uma hora. A quantidade total de água deve ser de dois copos.
Passo 2
Depois de uma hora, retire a panela do fogo e deixe a solução esfriar. Só não coloque na geladeira para isso, é preciso resfriar em temperatura ambiente. O máximo que você pode fazer é colocar o pote de mel no parapeito da janela.
etapa 3
Pegue o fermento e dissolva em água doce, depois de cerca de uma hora, as bolhas começarão a aparecer - isso significa que o fermento está pronto. Quando o mel esfriar, acrescente a solução preparada, mexa bem, cubra com uma toalha e deixe por três a quatro dias.
Passo 4
Quando o mel for infundido, despeje 3-4 colheres de sopa de vodka nele e adicione lúpulo e flor de tília. Deixe a bebida descansar por mais três dias.
Etapa 5
Após três dias, coar a bebida com gaze e deixar fermentar alguns dias.
Etapa 6
Despeje o mel em um barril de madeira e leve à geladeira por quatro a cinco meses. Depois de quatro a cinco meses, a bebida estará pronta para beber. O hidromel pode ser usado simplesmente como uma bebida intoxicante ou para tratar resfriados e outras doenças.
