Saladas com pimentão doce são muito saborosas, podem ser preparadas para uso futuro, e no inverno você pode preparar deliciosos petiscos em questão de minutos.
Receita de vinagre de vinho
Para preparar um branco de acordo com esta receita, você precisará:
- 2 pçs. Pimentão;
- 0,5 colher de chá manjericão seco;
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 5 grãos de pimenta preta;
- sal.
Asse os pimentos no forno para que a casca não queime. Neste caso, o vegetal não deve ficar lento, apenas ligeiramente macio. Coloque tudo em uma panela e deixe por 2 horas.
Durante esse tempo, os vegetais vão liberar suco. Despeje em uma jarra preparada para preparação. Corte os pimentões em pedaços e coloque-os também em um recipiente.
Adicione a quantidade necessária de sal, pimenta-do-reino, manjericão, azeite e vinagre. Leve à geladeira o pote de pimentas durante a noite. Experimente no dia seguinte, adicione sal se necessário. Enrole o frasco e guarde em local fresco.
Receita de vinagre de tomate e maçã
Ingredientes para esta peça:
- 1,5 kg de pimentão;
- 1,5 kg de tomate;
- 150 ml de vinagre de maçã;
- 2 colheres de sopa de sal;
- 150 g de mel;
- 6-7 ervilhas de pimenta-do-reino.
Descasque as sementes e corte cada uma em 4 pedaços. Corte os tomates em fatias. Mexa os vegetais, acrescente o mel, o sal e o vinagre de cidra de maçã. Deixe a mistura repousar até o suco sair.
Depois disso, coloque a mistura no fogo e deixe ferver por 10 minutos. Coloque a salada em potes preparados quentes e enrole imediatamente. Vire de cabeça para baixo e embrulhe. Deixe assim até esfriar completamente e depois transfira para um local fresco e escuro.
