Nem todo mundo adora feijão. O feijão jordaniano é um prato da culinária árabe, é preparado a partir do feijão vermelho, acaba parecendo um macarrão que pode ser comido com batata frita, pão, bolo chato. Um lanche versátil como este lhe dará uma nova perspectiva sobre os grãos nutritivos.
É necessário
- - 1 xícara de feijão vermelho;
- - 1 cebola;
- - 2 colheres de chá de molho balsâmico;
- - uma pitada de gengibre em pó;
- - pimenta branca moída, sal.
Instruções
Passo 1
Separe o feijão, enxágue-o, ferva-o em água fervente. Em seguida, vire-o em uma peneira para que o excesso de líquido seja vidro. Para fazer o feijão vermelho cozinhar mais rápido, primeiro coloque-o de molho em água fria por 4-5 horas, ou deixe-o durante a noite, e pela manhã comece a cozinhar o feijão no estilo jordaniano.
Passo 2
Descasque a cebola, corte em meias argolas finas, frite em um pouco de óleo vegetal. Moa o feijão cozido no liquidificador até ficar homogêneo e, em seguida, misture com a cebola frita. Tempere com sal e pimenta, tempere com molho balsâmico e gengibre em pó. Adicione 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal, amasse bem esta massa.
etapa 3
Dê forma à massa resultante em forma de rolo, embrulhe-a em película aderente - assim será mais fácil dar forma às "salsichas". Refrigerar. Em seguida, solte cuidadosamente o rolo do filme e transfira para um prato.
Passo 4
O feijão jordaniano está pronto, o rolo não tem o formato certo, você não vai conseguir cortá-lo em pedaços, então é só espalhar a massa no pão com uma faca de mesa ou servir em um vaso de vidro, e separadamente as batatas fritas que precisa ser mergulhado nesta pasta perfumada.
