O porco doce é um alimento tradicional tailandês. Apesar do exotismo e do sabor da comida incomum, é fácil de preparar, dispensando conhecimentos culinários profissionais. O segredo da carne de porco doce está na calda doce em que a carne de porco será cozida.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 750 g de carne de porco;
- - 500 ml de água;
- - 130 g de açúcar;
- - 3 cebolas;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de sal.
Instruções
Passo 1
Despeje a água em uma panela grande, acrescente o açúcar e leve ao fogo médio. Cozinhe até que o açúcar comece a caramelizar. Cuidado para não queimar açúcar!
Passo 2
Adicione a carne de porco picada grosseiramente à calda de caramelo. Frite por todos os lados até dourar.
etapa 3
Descasque a cebola, corte em pedaços maiores e acrescente à carne. Asse junto e reduza o fogo.
Passo 4
Adicione água para que a calda cubra completamente a carne de porco, sal, cozinhe por 1 hora. Certifique-se de que o líquido não evapora completamente.
Etapa 5
A água deve ferver até virar uma calda dourada. Como acompanhamento, ferva o arroz, coloque em um prato, coloque os pedaços de porco por cima, regue com o prato abundantemente com calda doce.
