Um lanche brilhante e satisfatório, de sabor atípico, fácil de preparar com os produtos que estão na geladeira. Se você convidar pessoas para criar este prato juntos, você pode organizar seu próprio mini-show de culinária e reduzir significativamente o tempo gasto.
É necessário
- - batata jovem - 6 peças;
- - presunto - 12 fatias;
- - abacaxi em lata - 12 fatias;
- - manteiga - 120 gramas;
- - azeite - 4 colheres de sopa;
- - alho - 4 dentes;
- - endro - meio cacho;
- - salsa - meio cacho;
- - especiarias favoritas - de preferência;
- - penas de cebola verde para decoração.
Instruções
Passo 1
Se estiver ao ar livre, você pode usar com segurança uma churrasqueira ou churrasqueira. No apartamento, podem ser substituídos por grelhador eléctrico, forno ou grelhador.
Em qualquer caso, unte a grelha com azeite. Em seguida, frite as fatias de presunto dos dois lados.
Escorra a calda da jarra de abacaxi e seque os círculos. Também precisam ser fritos na gradinha, mas sem óleo e só um pouquinho.
Passo 2
Descasque o alho e esprema numa prensa. Lave o endro e a salsa e pique finamente. Adicione-os à manteiga macia e misture bem.
Lave as batatas, descasque e corte ao meio. No lado convexo, 15-20 cortes devem ser feitos, mas a parte inferior de cada metade deve permanecer intacta.
etapa 3
Em seguida, você precisa pegar 12 folhas de papel alumínio. Cada um deles, por sua vez, precisa ser untado com azeite e as batatas devem ser colocadas com os pedaços cortados. Tempere com pimenta, sal e pincele com o óleo de alho preparado e as ervas com uma escova de silicone. Envolva todas as folhas para que as batatas fiquem hermeticamente fechadas.
Frite em uma gradinha por cerca de meia hora, virando ocasionalmente.
Passo 4
Na hora de servir, coloque as rodelas de abacaxi nos pratos antes de servir, com o presunto por cima e a última camada das metades de batata. Decore com penas de cebola em losango picadas.
