A sopa é o primeiro prato quente. Uma receita inusitada para donas de casa que desejam diversificar o cardápio. Com tantos ingredientes diferentes, você obtém uma sopa muito saborosa. Tempo de cozimento 30 minutos, para 4 porções.
É necessário
- - 100 ml de leite;
- - 50 ml de azeite;
- - 200 ml de creme;
- - 150 ml de água;
- - 200 ml de vinho branco (seco);
- - 500 g de champignon fresco;
- - 300 g de cebolas;
- - 2-3 dentes de alho;
- - sal, noz-moscada, pimenta preta - a gosto
- - 20 g de endro.
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola e o alho, lave. Corte a cebola em cubos ou rodelas de um quarto. Corte o alho em rodelas finas, misture com a cebola e frite no azeite até dourar.
Passo 2
Lave os cogumelos e corte em fatias grandes. Junte ao alho frito e à cebola. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino. Misturar.
etapa 3
Despeje o vinho branco seco em uma panela, leve ao fogo alto e leve para ferver. Em seguida, adicione água e espere até ferver novamente. Em seguida, tampe e continue cozinhando em fogo baixo por 10-15 minutos.
Passo 4
Adicione as natas, o leite e os cogumelos pré-fabricados ao líquido preparado. Mexer. Assim que a sopa ferver, retire do fogo. Adicione o endro picado. Sirva a sopa presente com pão ralado (croutons).
