No final da primavera - início do verão, é hora de cozinhar pratos de urtiga - uma planta que é útil para o corpo. A urtiga ajuda a fortalecer o sistema imunológico, remove toxinas e melhora a condição da pele. Além disso, a urtiga de maio é muito mais útil do que a urtiga de verão, portanto, compre uma iguaria ardente e escolha uma receita a seu gosto.
Salada de Urtiga com Legumes
Despeje água fervente sobre folhas de urtiga (100 gramas), descarte em uma peneira e esprema. Cebola, de preferência vermelha, 1 peça, descasque, pique bem. Descasque os ovos cozidos, 3 pedaços. Pique um monte de cebolas verdes e endro, ovos e um pepino. Um punhado de nozes
nozes
bater. Combine todos os ingredientes em uma saladeira. Polvilhe com azeite, sal e pimenta, mexa. Salada pronta.
Omelete de urtiga
Pegue 100 gramas de brócolis e feijão verde, ferva. Em seguida, pique com uma cebola. Despeje 150 gramas de urtiga com água fervente, pique. Coloque uma mistura de brócolis, feijão, cebola em uma frigideira untada com óleo vegetal, acrescente a urtiga. Frite, mexendo ocasionalmente, por três minutos. Tempere com sal e pimenta.
4 leite, sal e bata bem, você pode usar uma batedeira. Despeje esta mistura sobre os vegetais na frigideira. E cozinhe por 5-7 minutos até ferver. Reduza o fogo, tampe e frite por mais 10 minutos, polvilhe com endro e salsa antes de servir.
Coalhada de urtiga
300 gramas de alho com baixo teor de gordura, combinados com massa de coalhada e urtiga. Misture bem. Divida a mistura pronta em formas, leve à geladeira por meia hora. Antes de servir, a coalhada de urtiga pode ser regada com chantilly ou creme de leite.
