O leite coalhado tem muitas propriedades úteis. É por isso que eles a amam. Você pode beber iogurte ou usá-lo como ingrediente para muitos pratos, muitas vezes inesperados. Um deles é uma mistura de vegetais com molho de leite azedo.
É necessário
- Para a mistura de vegetais: 1 berinjela, 1 abobrinha, 1 cenoura, 2-3 tomates, 1 pimentão, sal, pimenta, óleo vegetal.
- Para um molho com leite coalhado: 1 copo de leite coalhado, 2 colheres de sopa de nozes moídas, 3 dentes de alho, especiarias: páprica, estragão, sal, pimenta.
Instruções
Passo 1
Corte os vegetais em cubos. Untamos as paredes e o fundo da panela de ferro com óleo vegetal e aquecemos no fogão. Colocamos cenouras, tomates e pimentões, despeje um quarto de copo de água, cozinhe por 5-10 minutos. Adicione a abobrinha e a berinjela (não adicione água!), Sal e pimenta a gosto. Cozinhe até estar totalmente cozido. Deixe os vegetais esfriarem.
Passo 2
Cozinhar o molho. Pressione o alho, misture com sal e adicione a uma tigela de leite coalhado. Colocamos nozes e temperos lá, misturamos tudo. Despeje os legumes preparados com o molho e leve à geladeira por algumas horas. O prato está pronto. Resta apenas aquecê-lo. Bom apetite!
